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炭烤手撕兔做法大全有：
1.原料洗净，盆装水，加入调料腌制八小时。
2.将腌制好的兔子取出，放入烤炉烤一个小时，温度190到210度。和烤鸭的火候是一样的。
3.将烤好的兔子取出，把兔肉撕成丝，加入辅料拌匀即可。
4.装饰装盘即可。
腌制的方法都是差不多的，重要的是火候。
