琥珀核桃仁的做法大全
琥珀核桃仁食材
琥珀核桃仁的做法
1.准备好食材。
2.把核桃1分为2。
3.烤盘上铺上1张油纸，把核桃仁铺开。
4.烤箱150度预热5分钟，上下火烤10分钟。
5.在烤核桃仁还剩2分钟左右时开始炒糖色，热锅后转小火，倒入油加热。
6.把冰糖放入开始炒糖色。
7.烤箱的时间到了，把核桃仁用网筛筛掉沫沫。
8.糖炒到糖油融合，漂亮的琥珀色也就炒好了。
9.趁热把核桃仁倒入，马上关火，再用锅铲炒拌匀。
10.再撒上白芝麻拌匀。
11.出锅后把核桃仁铺开，晾凉。
12.摆拍一下，香香地。
小贴士在炒糖时炒制糖冒小泡，糖油融合就可以了，把核桃仁倒入锅内的糖中时，马上关火，再把核桃仁拌开即可。