陕北熬豆角食材
陕北熬豆角的做法
1.准备食材,豆角去筋,洋芋去皮备用
2.豆角用手扳小节,洋芋切粗条,胡萝卜切小块。西红柿辣椒,豆腐切块。姜蒜辣椒切碎备用
3.锅里坐油,爆香姜蒜辣椒辣面。
4.倒入洗净的豆角迅速翻炒
5.翻炒两分钟加入少量水闷熬一会。
6.倒入洋芋和胡萝卜翻炒均匀,盖着闷一会。
7.倒入开水,以莫过锅里菜为准,盖着熬一会儿。
8.感觉洋芋豆角八成熟时候放入西红柿,辣椒和豆腐继续熬。
9.熬到西红柿成汁就熟了,放入调料出锅。
10.开吃吧!
11.来一碗,绝对让你唇齿留香。
小贴士
记得用开水熬,这样豆角好吃。凉水熬的豆角总是脆的。咬不碎