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酸甜马铃薯做法大全有：
1.将马铃薯切丝
2.将西红柿剁成泥
3.锅里放油，把蒜和青椒放入锅中炒香。
4.待香味出来，放入马铃薯丝，炒出马铃薯香。
5.放入西红柿泥，拌匀。加入适量的食盐、白砂糖和味精调味。
6.用热水调匀淀粉，淀粉量不要多因为马铃薯里已有淀粉。水要多，没过马铃薯。拌匀后盖上锅盖，焖3分钟，出锅。
7.盛入盘中，撒上葱花，开食！（浇饭吃更棒哦）
