茭白毛豆的做法大全

1.茭瓜洗净，切成小丁备用

2.毛豆洗净备用

3.炒锅入油，烧热，放入毛豆，加少许盐翻炒。加一点开水。使毛豆米煮熟。不要盖锅盖。这样可以保持毛豆的绿色！

4.炒好的毛豆米 盛出来备用

5.锅里重新入油，放入茭白，快速翻炒

6.加入一点开水，和少许盐

7.倒入事先炒好的毛豆米

8.快速翻炒，加入少许鸡精调味，就可以出锅了。

9.茭白毛豆成品图！

毛豆米需要多煮一下，所以需要加入适量的开水，炒茭白的时候少许加一点水，这样做出来的菜就有卤汁了，不至于太干。