瘦肉汤面的做法大全
瘦肉汤面食材
瘦肉汤面的做法
1.准备好面条，葱花切好。
2.西芹洗干净切薄片，备用。
3.瘦肉事先切好，用盐，油，蚝油和淀粉幸好腌15分钟入味。
4.用一汤锅煮开水，把面条放进去，放一点点盐。
5.大火煮开，关火，即可把面条捞起沥干水，放入面碗里。
6.煮面条的同时用另一汤锅煮开水，然后把芹菜片放入。
7.然后放入之前腌好味的瘦肉片，不动，中火煮开。
8.加入适量的盐，油，滴入几滴豉油，少许胡椒粉调味，稍搅拌打散，肉片转色即熟，关火放入葱花。
9.把刚煮好的肉片汤淋到面碗里即可。
10.做好了，开吃。
11.我爱吃辣酱的。
小贴士往肉片汤加盐时，要控制量，因为肉片事前腌过已有味道。面条一煮开就关火捞起，最后肉片汤一泡，这样面条吃起才爽口不烂。我这是3人量，自行增减，西芹也可根据口味换成其他的蔬菜。