咖哩角食材
咖哩角的做法
1.把土豆切成块状,把洋葱也切成块状,用个平底锅,放入适量的油和黄油,把洋葱炒香后,再把土豆倒入一起炒。用一个碗把咖喱粉和水一起勾兑倒入。刚好可以盖过土豆和洋葱。煮大概20分钟,再加入糖,盐和鸡汁调味。要经常的去搅拌,不然土豆会粘锅。
2.把面粉,粘米粉,木薯粉,水和黄油放入一个和面器,把它和成面团。放置30分钟让它醒面。再用保鲜膜或者是保鲜袋,把每一个面团大概是80克,用擀面杖擀平。
3.用一个碗当模具,弄成一个圈圈的面团。
4.把煮好的咖喱土豆放入面团中间,把它捏成像一个水饺一样。
5.准备一锅油,等油热的差不多两百度,再把捏好的咖喱角拿去油炸大概十分钟
6.这是油炸过后的咖喱角,炸好的咖哩角,通常会浮起来的。
7.最后的成品是外焦内嫩的,里面可以放入鸡肉或是煮熟的鹌鹑蛋。
小贴士
捏那个饺子要从中间开始捏,捏好了后,再从边边再做一个折。煮咖喱的时候可以放些鸡胸肉,味道更好。如果喜欢辣一点可以放辣椒面一起煮咖喱。