抹茶毛巾卷蛋糕食材
抹茶毛巾卷蛋糕的做法
1.将鸡蛋打散后加入50g糖搅拌均匀,加入牛奶后继续搅拌
2.后筛入100g面粉
3.再筛入抹茶粉
4.均匀混合,将混合完的面糊筛好放入大碗中备用
5.平底锅刷油将面糊倒入平底锅中,旋转锅底摊平面饼,一张一张摊好用油纸隔开放好备用。
6.取淡奶油加入适量糖打发,后加入核桃仁,如果家里有蜜豆就更好了,我家没有我就用核桃仁代替放入奶油中搅拌好。
7.取出三张摊好的面饼重叠放置,在中间铺好奶油,上下左右向内折好,再从左到右卷起
8.最后在上面撒上筛好的抹茶粉哇咔咔咔完成
小贴士
摊饼皮的时候用小火,这样不会糊