老北京羊蝎子火锅的做法大全

1.羊蝎子放凉水中泡半小时去掉血水

2.然后把调味料备齐

3.冲洗干净放入清水中，水开后去掉浮末，加入盐，料酒和老抽酱油

4.放入所有调味料，在次开锅盖上锅盖小火炖一小时左右

5.然后移到电磁炉上开中火一边吃一边涮，热气腾腾的棒极了

6.把虾，白菜，金针菇，粉丝备上，用汤涮着。

7.成品装饰

羊蝎子火锅选用羊蝎子要肉少一些的，多放点汤不用在添加任何调味料，原汤涮其它食材。