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红烧马面鱼做法大全有：
1.马面鱼原来就是扒皮鱼（这个是在菜市场拍的，因为买回来它就不这样啦）
2.洗干净，控干水（买回来就这样子了，还认识它的原貌吗？）
3.姜丝，葱段备用
4.热油锅下扒皮鱼入锅煎
5.撒上姜丝
6.一面金黄，翻另一面
7.两面煎黄给盐，料酒，生抽，焖五分钟
8.汤汁收汁，给葱段，关火出锅
9.放一点香菜叶，装饰一下即可
