大球盖菇炒肉的做法大全
大球盖菇炒肉食材
大球盖菇炒肉的做法
1.这就是种在麦田里的大球盖菇。
2.集中采摘装篮是这样的。
3.主要食材（其中红椒只用了1/3的）。
4.洗净去土的球盖菇用开水汆烫几分钟。
5.捞出控水切片。
6.青红椒、蒜、肉切片。
7.肉片加入适量的油、生抽、料酒、嫩肉粉抓匀码味。
8.坐锅点火倒入适量的油。
9.油温5成热时下肉片，划开炒至发白料酒味挥发。
10.下青红椒翻炒。
11.下蒜片、球盖菇。
12.炒出浓浓的香味，调入适量盐、鸡精就可以了。
13.高清近照。
小贴士1、球盖菇不汆水也可以的，只是炒的时间长一点，或者烹点高汤微微闷一下，只是这样肉片易老。2、肉选前腿肉更细嫩，但是切片的品相不太好看，介意的朋友可以用瘦肉替换。