香菇,瘦肉,生粉,生抽,食盐,油,香葱,姜,蒜,胡椒粉(可不放),花椒粉(可不放),鸡粉(可不放)。
1去掉鲜菇根部。
4吃肉不吃蒜,营养少一半,肉与蒜姜放入一起下锅。
5四粉加生抽调成汁。
6炒锅烧热注油;油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开。
7随后放入鲜菇,待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成,出锅前撒上葱花。
猪肉100g,青椒10个,香菇250克,料酒适量,盐少许,鲜生抽适量,菜油淀粉适量。
1猪肉切片,稍薄,然后加少许淀粉盐料酒及生抽,腌制15分钟将香菇切片,青椒去籽切丝,摆盘备用。
2热锅加少许菜油,将肉片滑入快速翻炒至断生盛出再向锅中加入香菇与青椒均匀翻炒至香菇变色,再加入少许盐六月鲜生抽及少量水翻炒均匀,最后加入肉片翻炒至汤汁浓稠即可。
3菇炒肉是百姓饭桌上的家常菜。它的主料是香菇和猪肉,属于东北菜系,主要烹饪工艺是炒。香菇味道鲜美,与肉片荤素搭配烹炒。
猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)200克,猪油(炼制)75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克。
1肉和香菇分别切片。
2肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉。
3用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁。
4炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开。
5待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成。
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
香菇的水提取物对过氧 氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。香菇炒肉的做法香菇炒肉的做法如何?做法一材料:猪肉200克,食养家香菇200克,猪油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克。
香菇青椒炒肉片的家常做法香菇可以和很多食材搭配,比如青椒之类的,其中香菇青椒炒肉片的家常做法是什么呢?香菇洗净切成小块儿,青椒洗净去蒂去籽用手掰成小块儿;葱姜蒜改刀,五花肉切成薄片;热锅温油,先放入五花肉小火煸炒出油,然后放葱姜蒜炒香;烹入黄酒、生抽,炒香,先放香菇,炒几下,加一点点清水防止炒干,翻
香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。香菇炒肉的做法香菇炒肉的做法如何?香菇还对糖尿并肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等营养,多吃有益健康。
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