猪耳朵的做法大全家常 吃它大有益处
BY：Xylona 2024-08-15 17:45:44 345 ℃
猪耳朵的做法大全
香辣卤猪耳朵
材料
猪耳朵2只、香辣卤水1锅。
做法
1将猪耳朵洗净后，取一个汤锅将水煮开后再放入猪耳朵汆烫约10分钟后取出沖水。
2把辣椒卤水煮沸后放入准备好的猪耳朵，转小火让卤汁保持在略为滚动的状态，滚约1小时后熄火，让猪耳朵浸泡30分钟后即可取出。
蒜苔炒猪耳朵
材料
做法
1蒜苔切断，猪耳朵切丝，葱切葱花，姜切末，蒜切片。
2炒锅内倒油，加葱姜蒜爆香。
3在锅中加入蒜薹煸炒，炒到表面发油的时候放点盐，加入猪耳朵煸炒即可，一道美味的炒猪耳朵就出锅了。
凉拌猪耳朵
材料
卤猪耳朵300克，葱3根，蒜4瓣，姜1块，盐5克，味精2克，红油50克，生抽5克，糖少许，醋少许，香油5克。
做法
1先将卤好的猪耳朵冲洗一下，切成片，葱切片、姜切末，蒜制成泥。
2将猪耳朵片整齐的码入盘内。
3调料兑成汁，加上葱姜蒜末搅匀。
4将调制好的味汁淋在猪耳朵上即可。
小诀窍
作料要调好，千万别放太多红油。此菜鲜香、微辣、微酸、微甜。
拌猪耳朵
材料
猪耳500克，大葱50克，酱油40克，辣椒油50克，味精10克，花椒粉2克，香油25克。
做法
1将猪耳朵残毛钳尽，刮洗干净。
2先用开水氽透，再刮洗一遍，入汤内煮熟。
3捞出后用冷水漂上。
4葱切末。
6将猪耳朵片成大片，用料汁拌匀即可。
茶香猪耳朵
材料
茶香卤包1个，猪耳朵1附，盐1大匙，糖1匙，酒30㏄，燻料1碗，茶叶1匙，糖1匙。
做法
1猪耳朵洗净、除毛后，用开水汆烫、沖冷水后备用。
2锅中加水至可淹过猪耳朵量，烧开后加入茶香卤包、作法1的猪耳朵与所有调味料再煮开，转小火续煮30分钟后熄火，浸泡20分钟后，将猪耳朵取出沥干水分备用。
3取一炒菜锅擦干水分，放入面粉，扑上糖与茶叶混合均匀，在上面放置一架子，将猪耳朵放在架上，盖锅盖以大火燻约10分钟(途中必需翻面)，即可待凉切片盛盘。
结语：
以上就是为大家介绍猪耳朵的做法大全家常全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了猪耳朵怎么做好 了吧，猪耳朵是大家经常食用的美食，不营养不仅丰富而且美味，大家可以多吃一点，对身体有很大的好处。猪耳朵的做法大全家常 吃它大有益处
猪耳朵的做法大全香辣卤猪耳朵材料猪耳朵2只、香辣卤水1锅。做法1将猪耳朵洗净后，取一个汤锅将水煮开后再放入猪耳朵汆烫约10分钟后取出沖水。2将猪耳朵片整齐的码入盘内。4将调制好的味汁淋在猪耳朵上即可。6将猪耳朵片成大片，用料汁拌匀即可。
猪耳朵的做法大全,猪耳朵怎么做好吃
一、猪耳朵的做法大全第一道菜：荷兰豆拌猪耳朵时间：10分钟主料：荷兰豆（65克）猪耳朵（半个）调料：剁椒（适量）盐（适量）鸡精（适量）生抽（适量）芝麻油（适量）步骤：1、先准备好熟猪耳朵，剁椒2、将荷兰豆摘洗干净3、将荷兰豆用开水氽下，捞出
赣州人造猪耳朵横空出世 专家支招如何识别猪耳朵（图）
赣州人造猪耳朵横空出世专家支招如何识别猪耳朵昨天，有媒体曝出江西赣州发现了怀疑用明胶和塑料制成的人造猪耳朵。赣州人造猪耳朵横空出世专家支招如何识别猪耳朵随后，赣州赣县工商局梅林工商分局执法人员查获了一家假猪耳朵摊点，执法人员发现，这种猪耳朵的皮下没有血管组织和软骨，闻起来有一股极浓的作料香味，用硬物就能戳穿，质感脆硬，没有真猪耳的韧度，甚至用手就能撕开。
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