香菇肉丸子的做法大全

1.猪肉剁成沫，干香菇泡发，小葱白备好。

2.香菇，小葱白剁成沫。

3.把猪肉沫加点胡椒粉，料酒，鸡蛋，淀粉，盐，生抽，老抽搅拌上劲，然后加入香菇沫继续搅拌上劲。

4.左手带上手套，取一个大小适中的丸子在手心摇晃成圆形即可。

5.直到做完肉丸子。

6.隔水上锅蒸20分钟。

7.摆盘，撒葱花即可。

这道菜有香菇的香，搅拌上劲后，肉丸子很顺口，夏天也少了油烟味儿。