青瓜炒鲜鱿的做法大全
青瓜炒鲜鱿食材
青瓜炒鲜鱿的做法
1.准备食材。
2.鲜鱿去除内脏，洗干净，去皮
3.鲜鱿切成圈。
4.鲜鱿加入盐，酱油，沙茶酱。
5.将调料拌匀，腌制10分钟，刚好可以处理青瓜。
6.青瓜去皮去籽，切成薄片。蒜头切碎，红辣椒切块。
7.平底锅热入油，油热加入鱿鱼圈，快速翻炒，再改小火。
8.将鱿鱼圈炒至金黄色，再加入红辣椒，炒一会关火。
9.另一边大锅，加热入油，油热加入蒜头，炒出香味。
10.加入青瓜，快速翻炒，再注入少量开水，盖上盖子，煮一会。喜欢吃脆的青瓜，可以不煮。
11.炒好加入少量盐。
12.起锅，先放青瓜，再放鱿鱼圈。
小贴士喜欢吃辣的，可以在腌制时就加入一起腌制入味。