老北京小吃艾窝窝。的做法大全

1.圆粒糯米提前泡上4一8小时，隔水蒸20分钟，水和圆粒糯米平就行。

2.馅料备好，核桃仁用烤箱190度烤2一3分钟，芝麻烤一分钟。

3.馅料全都切小碎块，放少许蜂蜜拌匀，(也可用白糖)。

4.蒸熟的糯米，用四根筷子粘冷水，顺时针搅上劲。

5.大米粉用烤箱190度，烤一分钟。

6.大米粉当铺面，把圆粒糯米团揪出挤，轻按开包入馅即可。

7.成品艾窝窝。

8.切开皮薄馅大。

艾窝窝凉糕，喜欢吃豆沙馅，也可以包入豆沙馅，味道也很好。