疙瘩汤☞我的爱的做法大全
疙瘩汤☞我的爱食材
疙瘩汤☞我的爱的做法
1.辅料(随意剩菜、配色)
2.木耳(泡发)
3.白面(半碗)
4.热锅入油七成，葱姜蒜进锅，出香味加入老豆腐、木耳翻炒，倒老抽，加水沸腾后中火熬入味
5.白面加水搅拌，少量水成絮状(熬汤间隙)
6.瞧☞就是这个样子~滴
7.大火，抖、撒絮状面并搅动锅汤，鸡蛋打散进锅快速搅拌成飞花，入锅西红柿、西葫芦。撒盐、滴醋
8.盛入碗，那就享用吧
小贴士1.老抽入油锅起香味再加水2.✌️新手注意:面加水时，少量加水，部分面成絮状，絮状面进锅、剩余面再加少量水搅拌成絮状进锅，记得搅拌锅汤，注意糊底3*快速搅动便可蛋液飞花4..西红柿、西葫芦等易熟辅料出锅前放入，观感更好5.出锅前撒盐，即好控咸又易控量6.滴醋提味(随意)建议:辅料随意搭，以自家现有食材即可，配色为主。把控(糖、盐、油)三高，是对自己及家人的真爱。本色本味，原汁原味才是家的*️