腊肠凉拌莴苣食材
腊肠凉拌莴苣的做法
1、准备好莴苣半根,去了皮的,
2、把莴苣刨成细丝,备用,
3、豆瓣酱,小葱丝,大蒜碎,红椒碎,备用
4、准备好香肠,切片的香肠,
5、准备好锅,锅里加水,大约200克水,
6、水开了,准备焯莴苣唠,
7、下莴苣丝,大火焯,
8、且记一定要焯熟了,就是要煮熟,一定要熟的,莴苣熟了也很脆滴,
9、焯好水的莴苣,可以出锅了,
10、盛入盆里自然凉透唠,千万别用生水冲,自然凉最好,
11、另起锅,
12、锅热倒油,一点油就可以了,
13、油都冒烟了,一转眼功夫冒烟了,放入豆瓣酱,大蒜碎,小葱段,红椒碎,盐,煸炒
14、酱的香味真好,香呐,可以关火了,
15、刚刚切片的香肠摆盘子边,莴苣丝放中间,再把炒好的酱汁浇上就可以了,