酸辣豆腐的做法大全

1.嫩豆腐切小块倒入锅中烧开的水里焯掉豆腥味捞出待用，五花肉洗净切小小片待用

2.干辣椒切小段，蒜切片，葱洗净切葱花，适量花椒，生粉半调羹放小碗里加适量清水备用

3.锅里放油烧热，倒入五花肉煸炒，待肉变色再把辣椒花椒蒜片放入炒香（这步我忘了拍照）

4.倒入焯好的豆腐翻炒片刻加盐，白糖，料酒，酱油，醋，再次翻炒片刻，把之前准备好的生粉用筷子搅均匀倒在豆腐上再翻炒，炒好之后加点味精关火

5.装盘后撒点葱花即可

如果给小朋友吃就不要放辣椒和花椒，因为某些地方的小朋友不喜吃辣，所以别放哦！