酱炖泥鳅的做法大全

1.准备食材

2.将泥鳅逐个挤出内脏，洗净

3.锅中热油，下入花椒粒爆香

4.依次倒入葱、姜、蒜、八角煸炒

5.放入香其酱

6.倒入清水，同时把鱼也放进锅中

7.加入生抽

8.醋

9.料酒

10.白糖

11.盐

12.小火慢炖15分钟

13.待锅中剩少许汤汁！大火收汁！加入干红椒段

14.葱、香菜段

15.倒入鸡精

16.盛盘即可

干红椒可以早些放入锅中，这样辣味会更浓哦！由于我不是很喜欢辣的！所以才要后放的！