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蒜香红肠做法大全有：
1.红肠斜刀切成薄片备用
2.青椒洗净切成丝，蒜拨皮切成末
3.炒锅放少许油烧热倒入红肠煸炒，炒制红肠颜色透亮周边微微发卷。
4.把红肠拨到一边，放入蒜末煸香，再放入青椒丝，然后一起翻炒均匀，加入适量生抽，盐，鸡精调味即可
5.盛入盘子中上桌即食
红肠本身就含有盐分和油份，所以炒制过程中少放油和盐。
