蒜香红肠怎么凉拌

蒜香红肠相信大家不会陌生，因为很多人对蒜香红肠都爱吃，吃起来的味道是非常独特的，所以说大家会对蒜香红肠比较的爱吃，而且选择凉拌吃蒜香红肠也是可以的，但是要说具体如何烹饪蒜香红肠吃，这是大家不清楚的，下面就让我们一起和小编看看吧。

蒜香红肠的做法

想要制作出美味咳咳的蒜香红肠，首先需要我们选择出新鲜的猪肉，瘦肉是要比肥肉更多一些的，然后选择剁成馅儿。我们把红肠料化水之后，直接加入到肉馅中。想要增加弹性，我们可以选择直接加入淀粉。之后我们把蒜剁成蒜蓉，混入肉馅之后，加入适量的盐，腌制一晚就可以入味了，之后我们需要选择天然肠衣，然后我们用灌肠器，直接把肉馅灌入到肠衣中，每过一段就要打上一个结，之后我们用牙签在肠衣的表面扎上一些小孔，之后用来排气，可以防止爆炸的情况产生，然后我们选择放入沸水锅中，煮熟之后捞出放凉备用就可以了，之后开始熏制的工作，在锅中垫上一层锡箔纸，之后就可以撒上干米，香叶，桂皮等各种的香料，然后需要我们撒上一层白糖。最后再放上篦子。熏锅就完成了。直接把蒜香红肠放在篦子上，开大火，等出烟的时候选择调成小火，熏制30分钟左右就可以吃了。在中间我们可以选择翻个面，能够保证蒜香红肠熏制的均匀。

蒜香红肠怎么凉拌

蒜香红肠是可以凉拌吃的，首先我们要把蒜香红肠蒸30分钟。等到出蒸锅之后放到冷却。把冷却好的香肠切成片，把姜，蒜，葱，香菜等全部需要切成末。之后放上生抽，还需要放一些醋。加入大蒜、生姜末之后，搅拌一遍再选择加入剁辣椒，油辣椒，搅拌好之后我们再把香菜和香葱末加在其中，搅拌好就可以吃了。

蒜香红肠怎么吃

蒜香红肠的吃法还是非常多的，首先需要我们准备好蒜香红肠1根，蕨菜1包，盐适量，糖适量，生抽适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量，我们把蒜香红肠切好之后，直接把蕨菜的蕨花摘掉，然后擦干净软细毛，再选择用草木灰水，需要浸泡上3小时以上才行，洗净之后切成段汆水。起油锅，在锅中爆香姜蒜之后需要下入蒜香红肠，炒香，下蕨菜炒软，最后加入盐、生抽、鸡精调味就可以吃了。

吃蒜香红肠的时候可以搭配荷兰豆一起吃，需要准备好荷兰豆半斤、蒜香� ��肠两根、香菇少许、大蒜三瓣、花生油适量、盐适量、糖少许。我们把荷兰豆的两头全部摘去，然后撕掉其中的老筋，清洗干净之后需要沥干水分，放入盘中就可以备用，之后我们把香菇清洗干净，切成丝就可以备用，我们把大蒜剥好之后，需要切成末备用，蒜香红肠需要斜切成薄片，开火之后热锅，锅中倒入适量的花生油，油热的时候放入蒜末进行炝锅工作，炝锅之后我们把荷兰豆、香肠、香菇一起倒入，翻炒一会，等到荷兰豆变成翠绿色的时候就可以加盐，在锅中倒入适量的水，焖三四分钟，等到荷兰豆软嫩的时候需要加糖少许，搅拌均匀就可以出锅吃了。

蒜香红肠到西蓝花吃也是可以的，需要准备好蒜香红肠、西兰花、盐、鸡精、葱花，我们把西兰花掰成小朵之后，需要放入开水锅中，焯水之后取出备用，之后我们把蒜香红肠洗净，切成片就可以备用考虑了，在锅中烧热油之后，再选择加入香肠煸炒片刻，之后我们在锅中加入西兰花和蒜香红肠一起进行翻炒，还需要加入料酒，适量的食盐和鸡精，最后我们选择撒上葱花就能吃了。

蒜香红肠的营养价值

蒜香红肠有不错的营养价值存在，其中是含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等各种元素的。而且吃蒜香红肠可以帮助我们开胃助食，增进食欲。其中含有人体所需要的营养物质，可以补充人体的需求。而且蒜香红肠可以起到提高饭量，增强体质的关系。

吃蒜香红肠对我们预防贫血也有帮助，因为蒜香红肠中富含各种人体所需要的营养物质，可以帮助我们有效的吸收营养物质，还可以很好的提供人体中所需要的必需微量元素，从而起到预防贫血的效果。

上面就给大家介绍了蒜香红肠的具体吃法，能够发现蒜香红肠吃法是非常多的， 首先蒜香红肠用来凉拌吃是不错的选择，而且我们用蒜香红肠烹饪，需要注意方法，所以说大家应该对蒜香红肠有所了解，这样才能让我们更好的去吃美味蒜香红肠。