羊排烧茄块儿的做法大全

羊排

茄子

香菜

大蒜

姜

干红椒

白糖

精盐

老抽

色拉油

鸡精

1.将煮好熟的羊排装盘备用

2.锅中放油

3.下油锅炒茄块

4.炒软的茄块出锅备用

5.添加大豆油放糖小火炒化

6.放入羊排扁炒上色

7.锅里放入姜蒜干红椒，花椒粒扁炒入味

8.加老抽上重色再放入茄块

9.加水大火烧开，中火收汁

10.加鸡精胡椒粉出锅，撒放香菜大功告成

小贴士

加水不可多，因为羊排和茄块都已经9成熟，适量就可。