文羊肉排的做法大全

羊肉

八角

桂皮

橘子皮

生姜

米酒

茶籽油

香叶

1.羊排切断

2.洗净备用

3.准备米酒，茶籽油，生姜，桂皮，八角，香叶，橘子皮

4.把羊排焯掉血水

5.把焯掉血水的羊排洗净，晾干

6.羊排晾干

7.锅烧热，放茶籽油

8.放入生姜煸香

9.放入晾干的羊肉排，翻炒3-5分钟

10.放入米酒翻炒2-3分钟

11.放水，差不多跟肉平，

12.放入香料

13.中小火烧至收汁

14.完成

15.成功

小贴士

烧热锅，用大火，放茶籽油煸生姜，翻炒，加水开始煮时用中小火！我最后留了一碗汤，对胃寒的人非常好，用来喝，或是拌饭都很不错！