素菜春卷的做法大全

1.春卷皮，鸡蛋，蒜瓣备齐(春卷皮放微波炉加热30秒备用)

2.热锅凉热把鸡蛋摊成薄皮

3.然后把鸡蛋切丝，韭菜洗净切寸段，金针菇洗净去根切开，胡萝卜切丝，蒜切末，花椒备上

4.热锅凉油煸香花椒炸糊捞出

5.然后用花椒油煸香蒜末

6.倒入胡萝卜丝煸炒段生

7.在下入金针菇继续煸炒

8.金针菇段生后加入少许醋和盐，糖

9.最后一同下入韭菜和鸡蛋丝炒匀即可

10.成入盘中待用

11.加热后春卷皮打开保鲜袋

12.用筷子夹入适量菜

13.卷实放入盘中，其它依次类推

14.全部卷好端上餐桌享用

提示：菜可依个人随意添加菜品，炒熟卷进舂卷皮即可，春卷皮一般超市都有买不贵用着方便。