芝士香肠培根包、芝士肉松包的做法大全
芝士香肠培根包、芝士肉松包食材
芝士香肠培根包、芝士肉松包的做法
1.面包机里先放液体再放粉：依次为，牛奶、鸡蛋、奶粉、盐、糖、面包粉、最后把酵母放在面包粉上，然后启动面包机和面功能
2.20分钟左右再放入黄油，黄油不用融化放，继续启动和面功能和30分钟，充分让面团和匀
3.室温或面包机启动发酵功能，发至2倍大，手在面团中可以戳个洞就行了
4.把面团里气排空，面团均匀分成6～8份，用保鲜膜醒20分钟
5.醒面的时候备馅料，培根切丁，香肠切小丁和马苏里拉芝士碎混合
6.面醒好后擀成圆形
7.放入香肠芝士碎，像包包子一样收口，然后滚成圆形，把收口部分放下，放入烤盘
8.擀成长方形放入肉松，由下至上卷起，再轻轻滚几下让表面光滑，也是收口在下放入烤盘
9.静至二次发酵至2倍大
10.也可以放入烤箱发酵，烤盘下面放碗热水，保持湿度
11.发酵好后，用蛋液均匀涂抹表面，然后撒上培根碎、芝士碎，最后挤点沙拉酱，筛点糖粉（可以不筛糖粉），烤箱预热后，把烤盘放入烤箱中层，180度上下火20～25分钟，取出
12.可以吃了
13.有点温度时掰开，芝士就拉出很长的丝
小贴士做好的面包晾凉后用保鲜膜盖好，这样面包不会硬