干锅鸡的做法大全

1、去骨：鸡腿去骨。

2、切：鸡肉切成块。

3、腌：放入少许盐，鸡精，胡椒粉，料酒，生粉。

4、搅拌：搅拌匀。

5、洋葱：洋葱切成丝。

6、青红椒：青红椒切成小段。

7、下入鸡块：锅内放适量油，下入鸡块。

8、翻炒：翻炒至鸡肉变色。

9、放入麻椒：鸡肉八成熟后，放入麻椒，姜片，蒜瓣翻炒。。

10、放入干辣椒：炒出香味后，放入干辣椒继续翻炒。

11、调味：放入干辣酱，豆豉酱，鸡精，白糖。

12、放入青红椒：放入青红椒，青蒜，香葱翻炒均匀。

13、出锅：关火，出锅。