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鸡肉寿司做法大全有：
1、先把寿司米蒸好饭，就像普通蒸饭一样，稍微少放点水
2、米饭熟后晾凉，放入少量寿司醋，备用，拌匀
3、各种食材切条，胡萝卜切条，煎一下，黄瓜切条，鸡蛋摊成饼，切条，鸡腿肉撕成一条一条的，火腿肠煎一下，切条，备用
4、准备好寿司帘，先放一张海苔在上面，把拌匀的饭用勺子铺在上面，不要太厚
5、把所有食材按顺序放在米饭上
6、拿好寿司帘，慢慢卷起就可以了，最后用寿司刀沾水切块
