香菇胡萝卜排骨汤食材
香菇胡萝卜排骨汤的做法
1、排骨用清水多洗几遍,洗净后用清水浸泡一小时,一小时后滤掉水,再洗一遍
2、锅中加水,放入葱段,姜片,倒适量料酒,大火
3、大火烧开以后,会发现上面有许多肉沫,把排骨捞出来,用温水冲洗一遍备用
4、换一锅水,重新下锅,放入葱段,姜片,倒适量白酒(可以用料酒代替)大火烧开
5、这时候把胡萝卜和香菇洗净切成块
6、锅中水开以后,先放胡萝卜,改中小火
7、胡萝卜用筷子插一下,煮软以后倒入香菇,炖45分钟左右
8、这时准备好红豆,枸杞,冰糖
9、把红枣,枸杞,冰糖都放入锅中,小火煮至排骨软烂,加适量盐调味即可关火了
10、最后把葱姜捞出