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葱爆羊肉做法大全有：
1、葱切段：葱白切成3cm左右的葱段。
2、香菜切段：香菜洗净切段备用。
3、翻炒羊肉：锅内下油，大约2-3勺，待油温加热至7成热时，放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟。
4、放入葱白：看到羊肉片变白，微卷时，放入葱白段。
