红烧肉的做法大全

1、准备食材：备用食材：五花肉、生姜、葱、水、生抽、老抽、糖、盐

2、切五花肉方法：将买回来的五花肉洗净去毛，横切五花肉至1厘米左右备用。

3、煮五花肉：在锅里加入一定量的水，烧开，然后将五花肉倒入锅中，盖上盖子焖5分钟后起锅晾干备用。

4、放调料入锅：在换平板锅，在锅内放点油，姜葱蒜放入锅内，翻炒几秒钟。

5、爆炒五花肉：然后再将五花肉倒入锅内，翻炒至有点焦黄的感觉即可。

6、五花肉入味：把生抽、老抽、糖、盐混合搅拌在一起，倒入锅内，在加点水到锅中。

7、焖五花肉：调味品到位后，盖上盖子，在锅内将五花肉焖至60-90分钟。