酱香猪脚的做法大全

1.焯水猪脚洗去血沫，分成小块

2.备好辅料

3.锅里放油爆香 葱姜蒜 辣椒 八角 草果 砂仁白扣 桂皮

4.倒入猪脚煎一会儿

5.先倒料酒翻炒一下 再放生抽老抽

6.加入糖 翻炒均匀 裹在猪脚上 有些许光泽就好

7.加入温水刚好到没过猪脚，放入香叶和葱

8.中火烧开，小火慢炖1.5个小时。

9.起锅前十分钟放适量的盐收汁

10.收汁装盘，大功告成!

水最好一次性加够，喜欢吃辣的可以多放些辣椒。也可以加土豆块 鸡爪进去炖。