凉拌猪皮卷儿的做法大全

猪皮

辣椒

八角

桂皮

生抽

盐

花椒

葱姜蒜

醋

香叶

香油

香菜叶

1.准备猪皮

2.猪皮焯水

3.焯好的猪皮用刀刮除上面多余的肥肉

4.猪皮卷起来用棉线绑住定型

5.锅中放入各种调料然后加水

6.放猪皮卷煮40分钟

7.煮好的猪皮卷切片，蒜末,醋,生抽,香油调汁

8.调好的汁倒入猪皮卷上拌匀即可

小贴士

猪皮卷绑棉线的时候一定要绑紧，不然煮的时候会散开就没有型了。