尖椒炒牛里脊肉的做法大全
尖椒炒牛里脊肉食材
尖椒炒牛里脊肉的做法
1.把牛肉洗净切小溥片，用酱油，料酒，生抽，盐，生粉，蛋清抓匀掩好备用，青椒切长条，姜切丝，备好香叶，桂皮
2.热锅适量冷油烧热放入青椒炒至断生放少量盐拌匀起锅备用
3.热锅适量油烧热放姜丝，香叶，桂皮爆香
4.放入淹好的牛肉爆炒至变色
5.加入断生的尖椒翻炒均匀，再放两勺生抽，少量味精，蒜片翻炒片刻，起锅
6.盛盘的尖椒炒牛里脊肉。小伙伴，你也可以试试哟
小贴士牛肉切好加入蛋清和生粉会使炒好的牛肉更嫩滑，炒牛肉时油比平时炒菜量稍多点点，要快速爆炒至肉变色