香辣鸡爪的做法大全

1.鸡爪中间剁开两半，剪去指甲洗净

2.凉水下锅，放少许料酒焯水去血沫

3.捞出洗净沥干水分

4.辣椒切滚刀块，大蒜和毛葱切片

5.油锅烧热，放入自制辣椒酱爆香

6.放入鸡爪翻炒片刻

7.放入花椒粉

8.放入生抽

9.放入老抽炒匀

10.添水，大火烧开

11.放盐后煮20分钟

12.放入毛葱和蒜片、辣椒块

13.炒匀出锅

14.开始享用吧

1、焯水时放料酒可以去异味2、辣椒酱和辣椒的用量根据自己口味调整