孜然鸡脆骨的做法大全

1.鸡脆骨洗净，焯水去掉多余的油脂。

2.捞出来放入盆里备用。

3.将葱，姜切段，干辣椒用整个，还要准备花椒八角。

4.红辣椒和青辣椒切圈。

5.炒锅倒适量的花生油，油热五分先放干辣椒煸炒，再倒入葱姜，花椒八角煸炒。

6.煸炒出味倒入图2的鸡脆骨，再倒入老抽和味达美酱油，加孜然粉和一点饮用水翻炒。

7.鸡脆骨炒至八分熟倒入图4的辣椒圈，加盐翻炒均匀起锅。

8.辣呼呼的鸡脆骨，吃的摘不下嘴*^_^*

鸡脆骨一定要焯水，因为油脂太多了。辣椒按个人口味添加。花生油比平时炒菜要多倒一点。