红烧鸭肫鸡爪的做法大全
红烧鸭肫鸡爪食材
红烧鸭肫鸡爪的做法
1.鸡爪剪掉脚趾，鸭肫用盐擦洗一下一剪二，分别洗干净
2.准备需要食材
3.开油锅烧烫，姜蒜先煸一下
4.倒入鸭肫鸡爪翻炒一下
5.加黄酒，老抽，鲜酱油，加水
6.放入大葱，小葱，八角茴香，香叶，肉桂，花椒，白芷，大火烧开转小火煮一小时
7.用筷插一下，应该有7分熟了，用筷夹出配料（姜片，葱，八角等）
8.放入冰糖继续煮20分钟左右
9.大火收汁，放入味精炒匀出炉
10.成品图一张
小贴士1.冰糖放多少根据自己喜好2.收汁时小心糊锅3.咸淡吃准