干炸扒皮鱼的做法大全

1.准备好食材

2.把皮扒掉洗干净，（买时可以叫卖鱼的帮忙扒掉）

3.准备好姜，辣椒，葱切好放

4.葱，姜，辣椒放在鱼身上加人鸡精，盐一起腌制半个钟

5.鱼腌制好用适量的番薯粉把鱼身上包着，

6.锅里下油放鱼炸，（想一起放的话油加多点）

7.炸好很酥香，

8.来一张摆拍

这鱼的腥味有点重，可以多放点姜腌制，也可以放少许的料酒，炸时火要用中火，这鱼也可以焖煮味道也不错，