蚝油莴笋炒鸡腿菇的营养价值和功效

蚝油莴笋炒鸡腿菇食材

蚝油莴笋炒鸡腿菇的做法

1.莴笋切菱形片，用少许盐腌制5分钟，控出水攥干，这样能使莴笋炒熟后保持脆的口感

2.鸡腿菇洗净焯水，去掉菇中腥味

3.准备姜丝，葱花，蒜片，干红辣椒

4.热锅凉油，下入葱，姜，蒜，干红辣椒，爆出香味

5.爆出香味后下入鸡腿菇翻炒均匀，再加入耗油翻炒片刻

6.再加入莴笋翻炒均匀后关火

7.出锅装盘即可

小贴士

全程炒制过程中不需加盐，因为耗油本身有咸淡，还有莴笋事先也已经用盐腌制杀水了

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