炒肥牛的营养价值和功效

炒肥牛食材

炒肥牛的做法

1.将肥牛准备好。

2.将葱和辣椒切成圈，姜切成末，大蒜切成片。

3.将肥牛在开水锅中炤一下，锅中放点儿料酒，直到肥牛变色。

4.炤好的肥牛捞出来备用。

5.往小碗中放入白糖,淀粉,盐,胡椒粉，倒入生抽,蚝油,清水拌均匀调成汤汁。

6.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅，

7.放入肥牛,辣椒圈炒出香辣味。

8.往锅中倒入调好的汤汁。

9.汤汁不要收太干，变浓稠时就可以出锅了

10.成品图

牛肉炤一下再炒，肉质不会变老。汤汁不要收太干，带点汤汁吃着味更香。

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