我要编辑
1.猪头皮与猪耳朵清冼干净,用火烧干净小毛毛
2.煮开水焯一下猪头皮与猪耳朵,去腥味
3.下油烧热放蒜,八角,花椒,猪耳朵,猪头肉,爆炒一下,然后放料酒,酱油,炒一下之后放水煮
4.煮的水差不多干了放一点老抽上色
5.捞出放凉,切片,淋汁,上菜
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