自制鸡肉松（宝宝辅食）
自制鸡肉松（宝宝辅食）的营养价值和功效
自制鸡肉松（宝宝辅食）食材
自制鸡肉松（宝宝辅食）的做法
1.鸡大胸洗干净，剔去筋膜。
2.切大块。
3.锅中水烧开，倒入鸡块再次煮开。
4.捞出用清水洗干净。
5.准备煮的材料。姜切片，大蒜去皮，葱打成结，八角2个，花椒粒随意。
6.将洗干净的鸡块和上面的料加入高压锅中，再倒入少许料酒，少许盐大火煮开后转最小火煮20分钟，直至筷子能轻松扎透即可。
7.将煮好的鸡块捞出沥水。
8.用手捏碎捏散。（也可以装入保鲜袋用擀面丈擀碎，或者利用寿司帘搓散，或者直接用手撕成条。）
9.用手捏最方便快捷，捏出来的鸡肉已经很碎了。
10.碗里加生抽老抽白糖和食用油搅匀，老抽是为了上色，不要太多，油也少点，可要可不要。
11.将鸡肉和酱汁倒入面包桶。
12.启动面包机果酱功能，1小时20分钟。
13.最后二十分钟的时候加入芝麻和鸡精咖喱粉。
14.时间到后将制作好的肉松摊开晾凉。
15.近图。蓬松细腻。
16.边晾凉边吃！
17.晾凉后装罐密封保存。
小贴士猪肉松制作流程：煮―撕―炒―晾。关于撕的过程方法很多：直接手撕，这过程需要足够的耐心和时间。装保鲜袋用擀面丈擀压，但是压过的鸡肉还是有些成块不够细碎。借助寿司帘，把鸡块放寿司帘上摩擦，出来的鸡丝很碎，但是清洗帘子就很费劲。直接用手搓捏，直接方便快捷，最后得到的鸡丝很细碎。我家常做肉松，所以方法用过很多，最后还是喜欢用手捏，就是菜谱图上的方法，最方便。炒的过程这次我用的面包机的果酱功能，出来的成品很细腻蓬松。之前都是用炒锅小火翻炒至水分变干蓬松，就是过程长点，需要耐心。调味可以随意添加，因为每次做肉松都是给家里的小家伙吃为主，所以调味品不多，喜欢口味重的可以根据个人口味添加。不确定味道的时候可以边做边尝，缺什么味道加什么调味就行。不确定味道的时候可以边做边尝，缺什么加什么。自制的肉松没有添加剂防腐剂所以保质期很短，装罐密封保存一星期内食用完，也可以放入冰箱冷藏保存。
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