茄汁罐头鱼
茄汁罐头鱼的营养价值和功效
茄汁罐头鱼食材
茄汁罐头鱼的做法
1.把鱼去掉内脏清洗干净，沥干水分切成小段。
2.西红柿洗净切块，大蒜和姜切片，葱切段。
3.番茄酱中放三汤匙清水稀释一下，再放入糖和白醋搅拌均匀备用。
4.锅中放适量油烧热后，放入鱼段用小火两面煎成焦黄色。
5.把煎好的鱼拨到两边，放入葱段、姜片和蒜片炒香。
6.再放入西红柿一起翻炒均匀。
7.把番茄酱汁淋倒在锅中，投入花椒、八角和香叶小火炖开。
8.调入适量的盐和鸡精。
9.小火炖煮两三分钟。
10.再把食材倒入高压锅内胆中。
11.定时50—60分钟。
12.等高压锅自动泄压后再打开锅盖。
13.成品图。
小贴士鱼不要买太大的，用秋刀鱼、鲭鱼味道也很不错。通常我都是前一天炖出来，放进冰箱冷藏一晚让汤汁更入味，这样就和茄汁鱼罐头一个味道了。
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