黑芝麻酱的营养价值和功效

黑芝麻酱食材

黑芝麻酱的做法

1.准备黑芝麻。

2.把黑芝麻洗干净放在筛网上滤干水分。

3.把滤干水分的芝麻放在平底锅中炒干水份。

4.水份变干后关小火慢慢翻炒芝麻，听到锅中有噼噼啪啪的声音就是芝麻熟了，关火，把锅放在一边，让锅中的热量继续加热芝麻。

5.把晾凉的芝麻放入料理机杯中盖上杯盖搅拌30秒左右。

6.打开杯盖，用勺子把粘到杯壁上的芝麻酱刮下来。

7.加入香油，盖上盖子继续搅拌。

8.中途要停几次来搅拌芝麻酱，否则时间太长料理机就会烧了。直到黑芝麻变成芝麻酱就可以了。

9.装入瓶子中冰箱储存就可以了，能放很长时间。

10.喜欢吃咸的还可以加入盐一起搅拌，喜欢甜的加入糖。

小贴士

1.炒芝麻的时候要用小火，防止炒糊，不过黑芝麻本来就有微微的苦味。2.搅拌芝麻的时候刚开始很干，会粘在杯壁上，所以要不停的打开来看一下。3.喜欢吃干一点的芝麻酱就放少一点芝麻油，喜欢稀的就多放。4.用这个方法还可以做白芝麻酱。

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