白灼泥鳅的营养价值和功效

白灼泥鳅食材

白灼泥鳅的做法

1.泥鳅在清水养一个小时

2.干香菇泡发好

3.锅里倒入水开火，加入姜片、料酒、咸猪肉

4.一手泥鳅一手锅盖，倒入泥鳅后，迅速盖上锅盖，防止泥鳅跳出来

5.大火烧十五分钟左右放入香菇和盐，再烧二十分钟后转小火慢炖

6.水烧得差不多了放入香葱、少许鸡精调味

7.盛出装盘

1、水稍微放多些，泥鳅汤也很营养2、倒泥鳅入锅的时候要动作快，防止泥鳅跳出来，可以冷水下泥鳅，这样泥鳅不会跳得太厉害3、时间煮久些，泥鳅才酥烂好吃

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