肉炒大头菜的营养价值和功效

肉炒大头菜食材

肉炒大头菜的做法

1.成品图。

2.我卖的现成的大头菜丝，洗干净，尝一下如果很咸就泡一会儿或使劲揉捏下洗淡点。

3.沥水备用。

4.猪肉切丝或条，大蒜去皮拍扁，葱切段，干辣椒和花椒随意。

5.热锅倒油下猪肉和大蒜，大火炒至微黄时加入花椒粒和干辣椒翻炒片刻，调入少许盐。因为大头菜有盐味，猪肉是白味的，所以下点点盐在猪肉里。

6.倒入大头菜，大火翻炒。

7.调入少许白糖翻炒。

8.调入一瓶盖生抽翻炒。

9.加入葱段翻炒片刻。

10.依次调入适量鸡精，花椒粉和辣椒粉炒匀即可关火！

11.盛出装盘。

12.成品图。此道菜为有点麻辣，非常下饭！

13.成品图。

干辣椒和辣椒粉随个人吃辣程度增减。花椒粉加入后会有些香和麻，不吃麻的少加或不加，改成孜然粉。大头菜很容易熟，大火翻炒几下即可！大头菜是咸菜，本身有盐味，所以洗的时候用浸泡或揉捏自己调整咸味，但不要泡太久，白味了就不好吃了！

Hash：8caf05636800dfc05ae550fa391ad35ac33bd723