肉炒榨菜芯
肉炒榨菜芯的营养价值和功效
肉炒榨菜芯食材
肉炒榨菜芯的做法
1.榨菜洗净，剥去外皮
2.将榨菜芯切成0.5cm见方的小丁，用冷水浸泡3--4小时，其间换两次水
3.榨菜芯泡好后可以用屉布包裹，过滤出多余的水分，使榨菜芯变得干爽
4.瘦肉切小丁
5.放料酒，盐，淀粉抓匀腌制10分钟
6.胡萝卜切小丁，木耳切小块，葱.姜切末
7.取一小碗，将料酒.生抽.蚝油.糖.味精.少许水调和成料汁
8.锅中放底油，放入腌好的肉丁划散，盛出待用
9.另起油锅，先将胡萝卜放入煸炒
10.待胡萝卜变软时放入葱末，姜末炒香
11.放入榨菜丁一同翻炒
12.翻炒3分钟左右，榨菜丁表面开始变白了，这时放入木耳，料汁继续翻炒
13.待翻炒均匀，料汁都被吸收差不多了，肉炒榨菜丁就做好了
小贴士这个菜肴因榨菜本身有咸味，肉丁用盐腌过，就不需要再放盐了。
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