榨菜肉丝是一道经典的四川家常菜,但是榨菜肉丝炒饭你又吃过了没有呢?榨菜肉丝不仅有着淡淡的榨菜香味,但是不会太咸,还有恰当的辣味,十分开胃下饭。那么我们下面来学习一下榨菜肉丝炒饭的做法吧。
准备材料:粳米饭150克,鸡蛋1只,葱花10克,榨菜15克,肉丝35克,植物油250毫升,生粉2克,蛋清2克盐、胡椒粉少许
做法:
1、先将榨菜切成丝状备用。
2、肉丝提前切好,然后放入碗中,用食盐、生粉、蛋清搅拌均匀后倒入肉丝里面,抓匀。
3、起炒锅,放入适量的油,开大火烧油大概4成熟的时候,就倒入肉丝翻炒直到颜色变白之后捞出来。
4、原锅留底油,倒入榨菜丝稍微炒一下然后捞出稍微沥干油备用。
5、原锅留底油30毫升左右,加入打散后的蛋液,炒均匀后,加入肉丝、榨菜丝炒散。
6、倒入米饭、食盐(盐别手抖放多了,因为榨菜还有一定的咸味)、胡椒粉,开大火炒出香味,最后撒上葱花就可以出锅装盘了。
榨菜肉丝是一道经典的四川菜式,无论是下馆子,还是家常便饭都能看到它的影子。但是用好一道榨菜肉丝来炒饭又有哪些营养价值?下面我们一起来看看吧。
榨菜肉丝虽然使用腌制的咸菜做成的,不过榨菜经过水泡和水焯之后,咸味是大大地降低了。榨菜肉丝具有健脾开胃、调理中风、贫血、便秘的作用,而且对于女性也有一定的滋阴调理效果。
榨菜中主要有蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维以及矿物质等,经现代营养学研究表明,榨菜可以健脾开胃,具有补气促精的作用,可以增加食欲,有开胃功效。
而炒饭所用到的粳米,可以促进人们胃肠蠕动,提高人体免疫功能,促进血液循环,有效预防糖尿病、脚气病、老年斑以及便秘,经常食用粳米可以降低胆固醇,减少心脏病的发作几率。
榨菜肉丝炒饭虽然好吃,但是不同食物的搭配都要考虑是否存在食用禁忌。都说中国人什么都敢吃,但是前提是同吃的东西相互不相克。下面我们就来看看榨菜肉丝炒饭的食用禁忌吧。
1、虽然榨菜肉丝炒饭的热量不高,但人们不能因为想要减肥而天天吃榨菜肉丝炒饭,这样不仅减肥效果差,还会使身体内的营养不均衡,影响身体健康。
2、榨菜肉丝炒饭如果榨菜不多的时候,可以在空腹的时候吃。因为榨菜并不适合在人们空腹的时候食用。
3、不要食用太多。因为榨菜是一种经过腌制的食材,里面含有很多亚硝酸盐,咸味又非常浓重,多吃会引起身体不适。
胃口不好想吃榨菜肉丝炒饭?因为一闻到榨菜的香味就立马开胃了。但是榨菜肉丝炒饭能经常吃吗?不少上班族平常为了方便,经常下班回家都是弄个榨菜肉丝炒饭就完事。
Q:榨菜肉丝炒饭能经常吃吗?
A:不建议大家经常吃榨菜肉丝炒饭呢!肉丝炒饭倒是没多大问题,顶多吃太多肉容易胖而已,不过榨菜吃多了可就不好了!
因为如今现买的榨菜都是经过工厂加工的,保质期长代表什么?防腐剂多呗!含有太多防腐剂的东西都不是好东西,相信大家懂的了。
加上制作榨菜要用很多的调料和盐分,所以榨菜很咸,加上亚硝酸盐也很多,吃太多榨菜不利于身体健康哦。
榨菜肉丝炒饭虽然好吃,做法也简单方便,适合不少繁忙的上班族。但是对于孕妈妈来说并非如此哦。到底榨菜肉丝炒饭孕妇能吃吗?下面我们就来了解一下吧。
Q:榨菜肉丝炒饭孕妇能吃吗?
A:在怀孕期间,最好避免吃腌制的菜。如榨菜就是一种。所以榨菜肉丝炒饭也不建议食用。
榨菜炒饭的做法榨菜炒饭怎样做才好吃?榨菜炒饭的营养价值不要看榨菜炒饭不起眼,爱吃它的人可有一大批呢!要说榨菜炒饭有什么好处,那么下面的这些营养成分和价值,你可一定要看了呢!如果想做出美味的榨菜炒饭,最好就是用隔夜饭,因为米饭在放上了一夜之后,米粒就会失去水分,相对来说会变得比较硬,此时也会失去新鲜米饭所特有的粘性。
做法简单的榨菜炒饭,味道也不错,深受上班族的喜爱,而且很多时候前一天吃剩的米饭,还能留到第二天制作炒饭,一点都不会浪费。如果想做出美味的榨菜炒饭,最好就是用隔夜饭,因为米饭在放上了一夜之后,米粒就会失去水分,相对来说会变得比较硬,此时也会失去新鲜米饭所特有的粘性。用这样的米饭制作榨菜炒饭的话,就更容易成粒,而且炒出来的饭也会变得非常有弹性,吃起来干爽可口。
很多小伙伴在炒饭的时候,都会发觉米饭会粘锅,这是为什么呢?如果你对炒饭有讲究,如果你经常炒饭都粘锅的话,下面的小妙招就不得不看了。榨菜炒饭怎样炒不粘锅?二是可以用隔夜饭,这样的饭粒水分少,也不容易粘锅。这样是为了让锅子周围都粘上油,在炒饭的时候才不容易粘锅。
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