小虾烙饼的营养价值和功效

小虾烙饼食材

小虾烙饼的做法

1.先将面粉放一个大碗里

2.一点一点加入温水，用筷子搅拌成棉絮状

3.揉成面团（这个面团不能软）

4.盖好保鲜膜，醒发一个小时

5.这时候清洗小河虾（这些我只用了一半，剩下的冰箱冷冻下次再烙饼）

6.将小虾剁碎，越碎越好

7.将姜切末，葱切葱花

8.将剁碎的虾放碗里，放入姜，加入一小勺盐拌匀

9.醒发好的面团搓成长条

10.分成4个等量的剂子按扁

11.拿一个面团，用擀面杖擀成薄皮，不能太薄。

12.用勺挖适量的油，均匀的抹在面皮上

13.再用勺将剁碎的虾泥抹在面皮上，如图

14.撒上葱花

15.从短的这边卷

16.这是卷好的生坯

17.将生坯拉长

18.从一头开始卷

19.一直卷到头，收头处捏好

20.再将面团按扁如图

21.依次做好全部生坯

22.锅中火加热后，加入油（这个锅是专门烙饼的，也可以用平底锅）

23.将做好的生坯放入烙饼孔里，小火慢慢烙熟

24.翻一面

25.将两面烙成金黄色就可以关火

26.连锅端到光线好的地方，是不是很诱人。（烙了4个，被我吃了一个）

27.装盘出成品图。开吃吧

1 擀面片不能擀太薄了，不然放入虾泥后容易破 2 虾很鲜美，不需要添加味精或鸡精了 3 爱吃辣的朋友可以将干辣椒剁碎撒在面皮上 4 小虾也可以先炒熟

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