炒土豆丝的营养价值和功效

炒土豆丝食材

炒土豆丝的做法

1.把土豆去皮切细丝，红干椒切段，大葱切丝。

2.切好的土豆丝用水冲洗两遍去掉淀粉，再泡到清水里备用。

3.锅中放适量油烧至五成热，放入花椒粒、葱丝和红椒段爆香。

4.把土豆丝捞出放入锅中，大火快速翻炒均匀。

5.调入生抽、米醋和糖翻炒3-5分钟。

6.再调入盐和鸡精。

7.翻炒均匀即可。

8.成品图。

米醋也可以用白醋，根据自己的口味添加就可以了。土豆一定要切细一些，这样比较好熟。炸出香味的花椒粒可以捞出丢弃。

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